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Lemoncello
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Lemoncello

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Durabilidad 6 meses en freezer incluído estacionamiento

Estacionamiento 1 semana

1 litro de vodka
1/2 kilo de azúcar
1 litro de agua
12 limones bien lavados y con la piel cepillada

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Poner la piel de los limones sin la parte blanca, porque es amarga en botellas esterilizadas.
Cubrir con el vodka, tapar y dejar reposando durante una semana.
El vodka se pondrá amarillo.

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En una cacerola, hacer un almíbar con 1 litro de agia y 1/2 kilo de azúcar, hasta que tenga consistencia de jarabe.
Dejar enfriar tapado y, luego, agregarlo a las botellas que contienen el vodka con las cascaritas de limón.

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Envasar en otra botella, filtrando el licor.
Al final, colocar algunas cascaritas con un fin decorativo.
Una sugerencia, guardar este licor en el freezer, pues no llega a congelarse y debe servirse muy frío.

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