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Anisette
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Anisette

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Durabilidad 6 meses en heladera incluído estacionamiento

Estacionamiento 20 días

2 cucharadas de aníz estrellado
1 litro de aguardiente
1 limón lavado y cepillado
1 ramita de canela
250 g de azúcar
semillas de anís estrellado

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Llenar 2 botellas esterilizadas con medio litro de aguardiente cada una.

Colocar una cucharada de anís estrellado en cada botella, y tapar con un corcho.
Dejar en maceración durante 30 días, agitando la botella cada 4 o 5 días.

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Añadir la canela triturada y las cáscaras del limón cortadas en finas tiras.
Tapar, sellar el corcho con parafina, y dejar en maceración por 1 mes.
Agitar las botellas cada 3 días.

Pasado dicho tiempo, preparar un almíbar con los 250 g de azúcar y 1 taza de agua.
Hacer hervir hasta que tome un punto de almíbar liviano.
Dejar enfriar.

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Repartir este almíbar entre las botellas y colocar adentro, tiritas de piel de limón y semillas de anís estrellado.

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Tapar y esperar 20 días para consumir.

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