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Crema de cacao
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Crema de cacao

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Durabilidad 6 meses incluído maceración y estacionamiento

Maceración 2 semanas

Estacionamiento 2 semanas

400 g de cacao amargo
1 vaina de vainilla
1 litro de aguardiente
800 g de azúcar
1 taza de agua

Colocar el cacao, la vainilla y el aguardiente en un frasco esterilizado.
Tapar herméticamente y macerar durante 2 semanas.
Aparte, hacer un almíbar liviano con el azúcar y la taza de agua, y enfriar.
Pasadas las 2 semanas, filtrar el contenido del frasco y mezclar con el almíbar.
Esperar 2 semanas más antes de consumir.

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