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400 g de cacao amargo
1 vaina de vainilla
1 litro de aguardiente
800 g de azúcar
1 taza de agua
Colocar el cacao, la vainilla y el aguardiente en un frasco esterilizado.
Tapar herméticamente y macerar durante 2 semanas.
Aparte, hacer un almíbar liviano con el azúcar y la taza de agua, y enfriar.
Pasadas las 2 semanas, filtrar el contenido del frasco y mezclar con el almíbar.
Esperar 2 semanas más antes de consumir.
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