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Licor de limón
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Licor de limón

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Durabilidad 6 meses incluído maceración y estacionamiento

Maceración 2 semanas

Estacionamiento 2 semanas

1 kilo de limones
1/2 litro de vodka
canela
clavo de olor
1/2 kilo de azúcar
cáscaras de 6 limones sin la parte blanca
250 cm3 de jugo de limón

Lavar, cepillar y pelar los limones.
Sumergir las cáscaras de limón en aguardiente con la canela y el clavo, durante 24 horas.
Aparte, verter en una cacerola el azúcar, el jugo de los limones y 125 cm3 de agua.
Hervir hasta alcanzar el punto almíbar liviano y dejar enfriar.
Pasadas las 24 horas, colar el aguardiente y mezclar con el almíbar.
Embotellar en botellas esterilizadas, tapar herméticamente y esperar 2 semanas antes de consumir.

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