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Ciruelas pasas en aguardiente
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Ciruelas pasas en aguardiente

ciruelaspasasenaguardiente.jpg

Durabilidad 6 meses incluída la maceración

Maceración 3 meses (luego del agregado del almíbar, macerar 1 semana más para consumir.

1 kg de ciruelas pasas,
1 litro de coñac
1/2 taza de agua
500 g de azúcar

Colocar las ciruelas en un frasco esterilizado y cubrir con el coñac.
Tapar.
Dejar en maceración durante 3 meses en un lugar oscuro y fresco.
aparte, hacer un almíbar con el azúcar y el agua, y enfriar.
Pasado el tiempo de maceración, agregar más coñac y almíbar en iguales cantidades.
No es necesario, filtrar, luego de agregar el almíbar y el coñac, esperar 1 semana para consumir.

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