Infusión
Carqueja 4 cdas
Cola de quirquincho 4 cdas
Baila bien 4 cdas
Tomillo 4 cdas
Muña muña 4 cdas
Romero 4 cdas
Agua 1,6 l
Salsa caramelo
Agua 150 cc
Azúcar 250 g
Alcohol etílico 750 cc
Infusión
Con las hierbas (carqueja, cola de quirquincho, baila bien, tomillo, muña muña y romero) realizar una infusión en el agua.
Llevar a hervor y dejar hervir la infusión durante 5 minutos hasta tomar coloración.
Luego colar y dejar enfriar.
Reservar.
Salsa caramelo
En una cacerola, colocar el azúcar y llevar a fuego lento. Cocinar hasta obtener un caramelo oscuro.
Agregar el agua caliente de a poco, mezclar con cuidado y dejar enfriar.
Debe quedar una salsa caramelo espesa y oscura.
Mezclar la infusión con 300 cc de salsa caramelo y agregar el alcohol.
Embotellar
Disponer una botella higienizada con detergente y abundante agua.
Colocar la mezcla en la botella.
Colocar el corcho y luego el capuchón termosellable.
Pasar por el fuego de una hornalla para que se selle. Etiquetar según el código alimentario que rige en su país y dejar
estacionar durante 2 meses.
Conservar en un lugar fresco y oscuro durante 3 años.
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