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Ingredientes
2 oz Absolut Ruby Red
1 dash Cointreau
Gotas jugo de lima
2 oz almíbar de membrillo
Mermelada de membrillo casera
Receta para el almíbar y el dulce de membrillo:
Hervir tres horas dos membrillos en una cacerola con agua y azúcar en iguales proporciones.
Tamizar para separar el almíbar; procesar el resto para elaborar una mermelada.
Procedimiento cocktail
Poner abundantes rocas de hielo en la coctelera, verter dentro el vodka, el Cointreau, la lima y el almíbar.
Agitar y colar en copa de Martini previamente refrescada. Servir en bandeja de plata con un dip de membrillo y dos tostaditas.
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