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Mix Jager
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Mix Jager

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Ingredientes:

1 1/2 oz Jägermeister
2 oz Pineral
1 golpe reducción de piel de pomelo rosado en Malamado Malbec
1 oz jugo de pomelo rosado
1 dash almíbar
Ralladura de jengibre, a gusto

Procedimiento:

Primero hacer la reducción: colocar piel de pomelo rosado en 500 cl. de Malamado Malbec y 50 cl. de azúcar hasta que reduzca.
Luego, verter en la coctelera esta reducción ya fría con el Jägermeister, el Pineral, el jugo de pomelo rosado con ralladura de jengibre y abundante hielo.
Batir enérgicamente.
Se sirve en un vaso old fashioned colado sobre hielo nuevo, decorado con las pieles de la reducción.

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