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Licor casero de manzana
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Licor casero de manzana

Meilach

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1 ,200 kg. de manzanas ( de la variedad que prefiera)
2 tazas de vodka.
2 tazas de brandy.
1 1/2 tazas de azúcar.
3/4 tazas de agua.

Corte las manzanas en gajos, colóquelas en un frasco. Vierta vodka y brandy sobre los gajos.
Cierre el frasco y almacene en un lugar fresco durante un mes.
Drene y filtre para reservar el líquido obtenido.
Mezcle el azúcar y el agua, hierva hasta lograr un almìbar liviano y enfríe.
Mezcle el licor macerado y el almíbar en el frasco para almacenar, deje reposar durante un mes.
Cuele y pase a las botellas de envasado definitivo.

Variación:

Agregue 2 o 3 cortezas de canela y 10 clavos de olor, retire las especias cuando filtre y exprima las manzanas.

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