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Lacopo
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Lacopo

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Ingredientes:


1/2 oz vino Ave rosado de Malbec
1 oz vodka Smirnoff Black macerado con pepperoncino
3 hojas grandes de salvia fresca
1/2 oz de almíbar de membrillo especiado
2 gajos de naranja
1/2 clara de huevo

Procedimiento:

En la coctelera, pisonar con el palo de un mortero tres hojas grandes de salvia junto al almíbar de membrillo y dos gajos de naranja (con su piel). Agregar el vino rosado, el vodka y la clara de huevo, junto a abundante hielo y batir enérgicamente. 
Servir con doble colado en copa cocktail previamente enfriada. 
Decorar con salvia y piel de naranja.

http://lacocinadeile.tripod.com/