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4 unidades de 250 cm3
INGREDIENTES
Azúcar 100g
Agua: 200 cm3
Manzanas verde procesadas: 4
jugo de 1 limón
Helado de crema: 4 bochas
Tequila para completar las copas
Chips de manzana (para decorar): cantidad necesaria
Colocar el azúcar en una cacerolita. Agregar el agua y llevar a fuego. Cocinar durante 5 minutos a partir de que rompió el
hervor.
Retirar y dejar enfriar.
Luego, incorporar las manzanas rociadas con jugo de limón y poner en una placa metálica.
Llevar al freezer, removiendo cada 1/2 hoja con un tenedor,
hasta que se forme una escarcha.
Ubicar helado de crema en las copas.
Agregar el escarchado y el tequila.
Decorar con los chips.
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