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Caña de duraznos
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Caña de duraznos

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Ingredientes:

1 lt caña,
6 duraznos amarillos,
1 kg azúcar,
1 lt agua.

Pelar y cortar duraznos en trozos.
Ponerlos en un frasco de boca ancha con tapa junto con los carozos y la caña.
Dejar macerar 20-30 días.
Preparar entonces el almíbar haciendo hervir el azúcar con el agua durante 5 minutos.
Dejar enfriar e incorporar a la caña.
Mezclar, filtrar, embotellar, cerrar herméticamente y "olvidarse" del contenido por 10-15 días.

http://lacocinadeile.tripod.com/