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Licor de naranja y vodka
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Licor de naranja y vodka

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DURABILIDAD : 1 año (incluye estacionamiento)

ESTACIONAMIENTO: 1 mes

UNA VEZ ABIERTO....No altera sus condiciones siempre y
cuando se mantenga refrigerado.

INGREDIENTES

2 kg de naranjas
500 cm3 de alcohol apto para licores
500 cm3 de vodka
2 litros de agua
1 kg de azúcar
Piel de una naranja

Lavar muy bien las naranjas cepillándolas. Secarlas con de cocina.

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Pelar las naranjas y guardar sus cascaras en un frasco de boca ancha, previamente esterilizado.

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Cubrirlas con el alcohol y el vodka.

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Tapar la mezcla y dejarla macerar durante 30 días en un sitio fresco y oscuro, moviendo el recipiente cada 2 días.

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Almíbar

Colocar el azúcar y el agua en una cacerola; incorporar la piel de naranja y llevarla al fuego.

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Cocinar durante 5 minutos a partir del primer hervor. Retirar el almíbar del fuego, taparlo y dejarlo enfriar.

Pasar la preparación de cascara y licor a un frasco grande: incorporar el almíbar frío y mezclar. Dejar estacionar durante 1 mes.

Filtrar el licor y envasarlo en botellas esterilizadas.

Tapar con corchos nuevos, previamente hervidos, y dejar
estacionar durante 1 mes.

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