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Licor de naranja
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Licor de naranja de nogada


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naranja bien lavada. 1
nueces peladas y machacadas o procesadas. 10
canela. 1 RAMITA
clavos de olor. 8
aguardiente. 1 LITRO
agua mineral sin gas. 1 LITRO
azúcar. 1/2 KILO

Pelar la naranja (que la cáscara quede sin la parte blanca, que es amarga). Cortarla en tiritas. Colocar en un frasco esterilizado las cascaritas, las nueces, la canela y los clavos de olor. Sumar el aguardiente, tapar y dejar macerar 45 días a temperatura ambiente. Después de la maceración hacer un almíbar, hirviendo el litro de agua con el azúcar, 10 minutos. Enfriar

Filtrar la mezcla de aguardiente del frasco e integrarla con el almíbar. Embotellar y tapar herméticamente. Esperar 2 semanas antes de consumir. Se conserva en heladera 45 días

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