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Ingredientes
1/2 kg de naranjas
700 g de bananas
1 ananá
Azúcar: cantidad necesaria
Agua: cantidad necesaria
Lavar muy bien las naranjas, cepillándolas Secarlas con papel de cocina.
Cortar las naranjas en trozos chicos y colocarlas en un bol junto con las semillas.
Pelar las bananas, cortarlas en trozos y agregarlas al recipiente anterior. Pelar el ananá y cortarlo en trozos e incorporarlo
al recipiente anterior. Pesar los trozos de frutas.
Calcular 2 litros de agua por kg de fruta. Colocar ambos ingredientes en una cacerola y cocinar hasta que las naranjas y el
ananá estén bien tiernos.
Pasar la preparación por un colador chino o de malla fina, a fin de recuperar el jugo. Poner ambos ingredientes en una
cacerola y llevarlos al fuego. Cocinar hasta que la preparación esté a 103°.
Distribuir el jugo en frascos de 1/4 litro, previamente esterilizados.
Tapar y esterilizar durante 15 minutos.
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